ケーキデコレーター 鈴木 恵

プロフィール ★ PROFILE

megumi suzuki
megumi suzuki

 M CAKES のケーキ制作を一人で行っております。


the Badddest Girl of Baking ever

 

学歴なし、資格なし、

 

パティシエ経験なし。

製菓学校は行ってません。

インストラクターの資格はありません。 

受賞歴:2014年日本シュガーアートコンペティション グランプリ受賞!

 

 

孤高のデコレーター


完全独学、叩き上げ。   自称 製菓業界最狂。。。
クレイジー ケーキデコレーター  鈴木 恵 ★★★★★

完全独学、自己流にて、フォンダントデコレーション(3Dケーキ、デザインケーキ)の技術を習得。

 

WEBサイト : mcake.co
facebook : MCAKESJAPAN

1974年生まれ

甲寅(きのえトラ)、天秤座、 タイプB

パロディー&サプライズ大好き!!! 

デザイン、DTP大好き、自称「なんちゃってデザイナー」 JUMBO M。

20歳頃より、Macを使い始め、Photoshop、Illustratorを独学で覚える。
友人への誕生日プレゼントに、手作りのものをあげるのが、当時のマイブーム。 身近なものを面白おかしくオリジナルに作り替えるの得意で、名刺、シャンパンラベル、オリジナルキャラクター、紙袋などなど、何でも製作。


平面から立体へ移行。

2008年頃~
10月31日生まれの友人の誕生日にハロウィーンイメージのケーキをプレゼントしたいと思い、ネットサーフィン開始。
リサーチの結果、通販可能なお店は発見できなかったが、諦めきれなかったので、自分で作ろうと決意。
画像検索で発見したデザイン(ハロウィーン風な飾り付けをした3段重ねケーキ)を見よう見まねで初製作。
アメリカのド派手な3Dケーキ(デザインケーキ)に興味を持つ。
完全独学でケーキ作りに挑戦。

2009-2010年
自身が経営する飲食店にて、オーダーメイドのオリジナルケーキ(3Dケーキ、デザインケーキ)付きパーティープランを提供し、1年間で約 1,500個のオーダーケーキを製作。

北海道小樽市に工房を構え、菓子製造業 営業許可取得。

食品衛生責任者資格取得。

ネット通販の準備開始。 飲食店を閉店。 

2011年

ネット通販にて販売開始。

Instagram Instagram

2016年11/26(土)・11/27(日)の2日間、大阪市グランフロント大阪ナレッジプラザ1階 テレビ朝日主催『デザイン・コード展』で作品展示させていただきました。



2016年10月 ドイツ ハノーバー  『CAKE WORLD  GERMANY』へ視察に行ってきました。
http://cakeworldmesse.de/index.php?route=common/home


2016年10月 ケーキ研修という名の旅行で トルコ🇹🇷イズミールで イズミールのケーキ事情を体感してきました。誕生日パーティにトルコの材料でトルコの国民酒ラキ型ケーキを現地で制作しパーティーに潜入してきました。


2016年3/19(土)・3/20(日)の2日間、東京都 六本木ヒルズカフェ/スペースにてテレビ朝日主催「デザイン・コード展~美の暗号作品展示させていただきました。


2015年10/25~11/03日の間、東京都 渋谷区にて「シブヤのタマゴアートフェスティバル内、作品展示『THIS IS A CAKE!!』展を開催させていただきました。


2014年9月〜10月  イタリア ミラノ    『Italian Cake Festival』 視察に行ってきました。

http://www.cakedesignitalianfestival.com


2014年8月 東京都 日本シュガーアートコンペティション グランプリ受賞いたしました。

作品タイトル 『恐怖のハロウィン』



USAケーキコンペティション参加

2013年10月5日、ニューヨーク州イサカ市のショッピングモールで開催された小さなケーキコンテストに参加しました。

課題:ワイルドアニマルの立体ケーキ

 熊の着ぐるみを着たチンパンジーを製作しました。

 

作品タイトル:『シロクマで、ワイルドだぜ〜』

★マスター部門 1位 受賞

(主催者、審査員によるジャッジ。)

 

★ピープルチョイス部門 優勝 受賞

 (ショッピングモール内に展示し、その日のモールに来たお客様による投票)

 

 

イベント名: 

5th Annual CNY Cake Decorating Competition(セントラルニューヨークケーキコンペティション)

http://www.cnycakedecorating.com/index.html

 

 CNY Cake Decorating Competition 2013

イベントの様子:

http://www.youtube.com/watch?v=jSTSJZeZ0dE

 

 

 

 

 

 

IBIE2013 ベーキング エキスポ 視察

IBIE2013  

International Baking Industry Exposition(インターナショナル・ベーキング・ インダストリー・エキスポ

公式サイト: http://ibie2013.org

 

 

 

2013年10月6−9日

3年に1度、アメリカ ラスベガスで開催される、世界最大規模のベーカリーショーを視察してきました。

 

会場の様子: http://youtu.be/Msy1YYeHnco

 

 


2012年 2月〜3月 

USA テキサス州 オースティン 『That Takes the Cake, Sugar Art Show & Cake Competition 』 へ視察。


 

★お問い合わせ★

e-mail; info@mcake.co

 

MEDIA 《 掲載メディア 》 新聞、テレビ、SNS, ラジオ等で紹介されました。

2015年

◆12月20日 テレビ東京『ポケモンの家 あつまる』でポケモンケーキが使用されました。

◆12月04日 バスケットボール Bリーグ川淵三郎のサプライズバースディで ケーキが使用されました。
https://www.bleague.jp/special/probasketball_79/
◆05月10日 ROXY モデルのマギーさんトークショー でケーキが使用されました。 
◆05月09日 テレビ朝日 『Design code』鈴木恵が出演いたしました。
http://www.tv-asahi.co.jp/design/backnumber/57/

◆04月07日 『シンデレラ』映画記者会見 リリージェームズさんのバースデーでシンデレラドレスケーキが使用されました。
http://www.cinemacafe.net/article/2015/04/07/30419.html

◆04月07日 セブン&アイ出版 saita 5月号 三船美佳さんのお取り寄せ@ネットサーフィンのページでドレスケーキが紹介されました。

04月01日 テレビ朝日 ミラクル9 パティシエクイズに鈴木恵が出演いたしました

◆03月30日 ドラゴン航空就航記念セレモニー!!で飛行機型ケーキを使用されました。http://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/20150330_695145.html

03月12日 Happy Birthday Projectさん 誕生日パーティーの様子でケーキが紹介されました。http://www.hapiba.com/party/kidsparty-youkai-watch.html

◆02月27日 日テレ オンデマンド 天才!!カンパニー 番外編 おぎやはぎヨモヤマ話 遼河さんのへのサプライズお誕生日ケーキとして使用されました。

02月24日 オンラインゲーム『RED STONE』10周年記念 運営プロデューサーインタビューに卵をモチーフにしたケーキを使用されました。http://www.4gamer.net/games/018/G001877/20150219088/

 

 

2014年
◆12月22日 発売(2015年1月21•22日号)集英社週刊少年ジャンプの表紙にエムケーキ制作のジャンプロゴケーキが掲載されました。
◆12月18日 福岡 RKBテレビ でエムケーキが紹介されました。
◆12月17日 関東 TBSテレビ Nスタでエムケーキが紹介されました。
◆12月16日 HBCテレビ グッチーさんの「今日ドキッ!」18:00台のニュース特集で鈴木恵が特集されました。当日スタジオにケーキが登場いたしました。
◆11月23日 小学館 CANCAN エムケーキのケーキ掲載されました。
◆11月23日 ぶんか社 RANZUKI エムケーキのケーキ掲載されました。
◆11月09日 STV たびばん 職人のマチ小樽探訪 で 3dケーキ職人として鈴木恵がゲスト出演いたしました

◆10月11日 雑誌 and GIRL 読者の口コミでエムケーキのケーキが掲載されました。

◆07月06日 ABC朝日放送 なるみ岡村の過ぎるTV おめでた過ぎる誕生日スペシャルでそっくりケーキが使用されました。

◆06月22日 TBS さんまのスーパーからくりTV バースディプロジェクトにて明石家さんまさんの等身大ケーキを制作、ゲストとして鈴木恵が出演いたしました。

◆05月22日 北海道FM North Wave ポッカきれいと元気クラブに鈴木恵がゲスト出演いたしました。
◆04月01日 文化放送ラジオ グッモニ でエムケーキ鈴木恵がゲスト出演いたしました。

◆02月14日 NISSAN チョイモビfacebookページにて エムケーキ制作のケーキが掲載されました。

◆02月12日 日本経済新聞社 流通新聞 日経MJ  design でエムケーキ鈴木恵がケーキデコレーターとして掲載されました。

 

 2013年

◆11月29日 ゴルフダイジェストチョイス 自由発想で作るゴルフケーキでエムケーキのケーキが掲載されました。

◆11月23日 ぶんか社 RANZUKI 世界に一つだけのオリジナルケーキでエムケーキのケーキ掲載されました。

◆11月 ロサンゼルス情報誌 Weekly lalalaにて M CAKESのワークショップの案内が掲載されました。

09月30日 フジテレビ SMAP GOGO! サプライズ結婚式 ケーキ制作でM CAKESのケーキが出演いたしました。

◆ 08月12日 ハッピーバースディプロジェクト エムケーキ鈴木恵がインタビューされました。http://www.hapiba.com/present/best-present-sp-07.html

07月16日 スタートレック イントゥ ダークネス 舞台挨拶でベネディクトカンバーバッチさんの誕生日ケーキを制作 ザ・サン(The Sun)はイギリスのタブロイド紙等に掲載されました http://www.thesun.co.uk/sol/homepage/showbiz/tv/5018143/Benedict-Cumberbatch-is-greeted-by-hysterical-Japanese-fans.html

◆ 03月13日 フジテレビ おじゃマップ2時間スペシャル サプライズ結婚式 ケーキ制作で鈴木恵が出演いたしました。

02月23日 ウエディング情報誌 ゼクシィ 「ウエディングケーキ100」にM CAKESのケーキが紹介されました。

01月19日 日本テレビ メレンゲの気持ち に3Dケーキ で鈴木恵が出演いたしました。

 

2012年

 12月18日 GOSSIPS 【ゴシップス2月号 2012.12.18発行「セレブのPartyケーキ 」のページにて、M CAKESが紹介されました。

12月04日 日本テレビ スタードラフト会議 「年末年始の即戦力」で 鈴木恵が出演いたしました。

12月02日 札幌NHK 暮らしナビ で「3Dで食卓を楽しく」で M CAKES が紹介されました。

11月24日 北海道情報誌 HO [ほ] vol.162 はぐれアートの底力 で 鈴木恵 が紹介されました。

◆ 11月05日 柴田書店 Cafe-sweets vol.140 「進化するケーキデザイン」59~61ページ で M CAKES が紹介されました。

07月20日 北海道新聞 後志旅日記 保存版 に MCAKESが紹介されました。

◆ 03月27日 読売テレビ『朝生ワイド す・またん!』おしえて辛坊さん「誕生日」で辛坊さんケーキが紹介されました★

◆ 01月23日 HTB北海道テレビ放送 イチオシ! 「イチオシ!すくーぷ」で「オーダーメイド特集」MCAKESのケーキが放送されました。

 

 2011年

12月25日 読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』★2011年の中の放送 TOP 30 

08月18日 GOSSIPS 【ゴシップス】 10月号 2011.08.18発行

「セレブに人気のカワイイスイーツ 」海外の最新スイーツトレンド大公開!のページにて、日本の「デコケーキ」として紹介されました。

◆ 07月27日日本テレビ 情報バラエティ番組 Pon!

ハラハラトークスタア秘宝館 【ゲスト】SKE48(松井玲奈・松井珠理奈)

SKE48 松井玲奈さんへのサプライズお誕生日ケーキとして使用していただきました。

06月09日NHK 総合 ろーかる直送便 北海道の魅力を発掘!

ぜいたくなひととき 世界に一つだけのケーキ

05月27日NHK 北海道 北スペシャル ホリホリX 

◆ 03月14日 こだわりの逸品発掘サイト 美味いっしょ北海道  

03月08日 北海道新聞 しりべし旅日記 124

◆ 03月08日 street style fashion blog News article

03月07日 street-fashion.net Sneaker Cake Couture Colab from Japan

03月02日 fashion-j.com週刊ファッション情報 

03月01日 sneaker freaker magazine newsflash

03月01日 urban gear newsflash

02月25日 killahbeez online street culture magazine just cake it

02月25日 shoetonguez designer's 3D sneaker cake

◆ 02月14日 北海道アルバイト情報社 アルキタ 巻頭読み物『コレ!と決めたら一直線』

◆ 02月08日第45回 スーパーマーケット・トレードショー2011 

(社)北海道商工会議所連合会 「美味いっしょ北海道コーナー」に出品しました。

01月16日 ytv よみうりテレビ 大阪ほんわかテレビ 情報喫茶店『これぞオンリーワン』 

◆ 01月15日 KAB 熊本朝日放送 5ch ファイブチャンネル

01月08日 北海道新聞

 

 2010年

◆12月20日 HBCテレビ NEWS 1

◆12月16日 STV ズームイン!! SUPER

◆12月14日 TVH TVh道新ニュース

◆12月13日 UHB のりゆきのトークで北海道

◆12月07日 HBCラジオ カーナビラジオ

◆12月06日 FM おたる

◆12月03日 UHB スーパーニュース

◆11月30日 讀賣新聞 北海道版

◆11月27日 朝日新聞小樽支局ミニコミ紙

◆11月19日 STV どさんこワイド STVニュース

◆11月10日 HTB 北海道テレビ 情報サプリ サプライズセレクション

◆10月25日 80.4 FM HOKKAIDO AIR-G LIEF 

◆08月03日 日本テレビ スッキリ スッキリ!! TIMES 

◆06月30日 日本経済新聞社 流通新聞 日経MJ

◆03月24日 STV どさんこワイド キュートレ